De 10 fordelene med middelhavsdietten

Konseptet "Mediterranean Diet" refererer til settet med mat basert på det tradisjonelle kjøkkenet til land på bredden av Middelhavet, spesielt Spania, Italia, Hellas, Cypria, Kroatia, San Marino og Marokko.

Mer enn en spesiell kostholdsandel er det en annen måte å bli gravid på og til en viss grad en livsstil; en forbundet med flere fordeler for helse og generell velferd for mennesker. I denne artikkelen tar vi fatt på Fordelene med Middelhavsdietten.

• Beslektet artikkel: "Typer vitaminer: Funksjoner og fordeler for kroppen din"

De viktigste fordelene med middelhavsdietten

Før du tar fatt på fordelene med denne typen kosthold, er det nødvendig å ta hensyn til visse konsepter. Så mye som du vil ta i bruk en spesifikk livsstil, minner Verdens helseorganisasjon (WHO) oss om det Energibasen til hvert menneske må være karbohydrater, fordi de må okkupere 55-60% av det daglige kaloriinntaket. For deres del vil fett være 30% og proteiner de resterende 10-15%.

Selv om karbohydrater er vår primære energikilde, må vi også huske at tilstrekkelige alltid er sammensatte eller forgrenede, til stede i belgfrukter, grønnsaker og knoller, for eksempel. På den annen side må du unngå enkle sukkerarter i store mengder (for eksempel glukose + fruktose med bordsukker), da de dekomponerer raskt og genererer pigger i glykemiske indekser.

Uansett hva kostholdet ditt, er det riktige å respektere regelen på 55/30/15 som vi har vist deg, karbohydratene er grunnlaget for vital energi.

På den andre siden, Middelhavsdietten er basert på forbruk av mat nær det marine miljøet, "fra åkeren eller havet til platen". Bruken av frisk, lett, velsmakende og fremfor alt oppnådd produksjon, basert på produksjonsmetoder med miljøet og forbrukerorganismen og forbrukerorganismen fremmes. Oppdag fordelene med dette kostholdet i følgende linjer.

1. Det er billig

Vi vet at dag til dag er stressende for de fleste lesere, og derfor er de mange ganger brukt til å kjøpe forkokte eller svært bearbeidede mat (for eksempel pølser, pølser eller tilberedte retter). I tillegg til å være mindre sunn på grunn av tilsetningsstoffer og tilbehørs krydder de presenterer, er disse menyene mye dyrere enn å kjøpe råvarer og følge oppskrifter hjemme.

Middelhavsdietten bruker som base mat som er rik på sunne karbohydrater, for eksempel poteter, belgfrukter (linser, kikerter, bønner, bønner), ris eller pasta. Disse ingrediensene er veldig enkle å behandle på kjøkkenet, og i tillegg billig.

Et kilo kikerter koster 2,19 euro i gjennomsnitt, mens den samme mengden rødt kjøtt når 10 euro. Hvis du bruker hovedgrønnsaker og friske grønnsaker, vil du se at lommen lider mindre med hvert kjøp.

• Du kan være interessert: "Karbohydrater: Hva er, typer og egenskaper ved disse molekylene"

2. Den er rik på antioksidanter

Cellemetabolisme produserer på en normal måte forbindelser kjent som "reaktive oksygenarter" eller "frie radikaler", ved hjelp av oksygenmetabolisme og med en veldig viktig rolle i signaliseringen av celler. Det dårlige med Disse frie radikaler er at de reagerer med tilstøtende DNA og cellulære strukturer, og skader dem i en prosess som er kjent som "oksidativt stress". Dette oppmuntrer til mutasjonshastigheter og cellens senescence, langsiktige deleteringshendelser.

På den annen side er antioksidantmolekyler de som er i stand til å forsinke eller forhindre oksidativt stress i cellemiljøet, siden de "fjerner" frie radikaler fra maskineri. Mange frukt og grønnsaker som er til stede i middelhavsdietten er rike på antioksidanter, for eksempel grønn te, tomat, artisjokker, hvitløk og andre naturlige produkter i hagen. Derfor tilskrives mange gunstige egenskaper dem.

3. Forhindrer overvekt og hjerte- og karsykdommer

Å bekrefte at middelhavsdietten forhindrer overvekt og risikoen for hjerteproblemer er ikke et spørsmål om mening, men av vitenskapelige data. Ulike studier og metaanalyse (for eksempel "systematisk gjennomgang og metaanalyse av forskjellige kostholdsmetoder til håndtering av type 2-diabetes") har vist, ved å analysere forskjellige prøvegrupper, som Middelhavsdietten reduserer faktorene som fører til kardiovaskulære problemer.

4. Oppmuntring mindre kjøtt

Det er allerede offisielt: Verdens helseorganisasjon har klassifisert det ultra -bearbeidede kjøttet (som pølser, salami og andre kjøttprodukter) som gruppe 1, "Cancer for Humans".

Det er vist at omtrent 34.000 dødsfall per år skyldes overdreven forbruk av bearbeidede kjøttprodukter, Siden 50 gram av disse matvarene inntatt per dag øker sjansene for tykktarmskreft med 18%.

Middelhavsdietten oppmuntrer til forbruk av fisk, kylling og mykere kjøtt, siden vi også understreker at rødt kjøtt er i søkelyset i undersøkelsene (de er sannsynligvis kreftfremkallende). Hvis proteinet oppnås fra havet, reduseres sjansene for å utvikle visse forhold.

• Du kan være interessert: "De 20 typene proteiner og deres funksjoner i organismen"

5. Det er deilig

Det høres kanskje åpenbart ut på dette tidspunktet, men Middelhavsdietten er ikke bare basert på dens egenskaper. Denne livsstilen er basert på naturlige, friske, myke, men velsmakende matvarer, som fisk, olivenolje, dressinger som ikke vil maskere de naturlige smakene i måltidene og en harmonisk enkelhet mellom åkeren og havet.

En grillet lubina med sauterte grønnsaker er en deilig rett og har også et minimum fettinnhold (1,3 gram fett per 100 g kjøtt). Med andre ord, Middelhavsdietten vet at smak ikke er lik tomme kalorier.

6. Er miljømessig respektfull

Dataene er klare: For å produsere 100 gram storfekjøtt, er det påkrevd omtrent 7.000 liter vann, mens samme mengde linser trenger omtrent 50 liter. Dataene taler for seg selv: Å spise grønnsaker og belgfrukter reduserer vannet og ressursene etterspørsler som vi krever fra jorden.

7. Holder deg smidig og aktiv

Middelhavsdietten er perfekt tilpasset 55/30/15 -regelen som vi tidligere har sitert. Se for deg en tallerken med kikerter med kokt kylling, paprika, løk, vegetabilsk buljong og laurbær.

Kikerter er den viktigste kilden til oppskriftsenergi (karbohydrater, 55%), kylling er ansvarlig for å gi nødvendig fett og proteiner og grønnsaker gir mikronæringsstoffer, antioksidanter, fiber og andre gunstige komponenter i små mengder.

Med andre ord, Basert på karbohydrater som primære ingredienser, vil du aldri være sulten eller føle deg trøtt hvis du spiser middelhavsretter i de rette dosene. Uten tvil er det en av de mest fordelaktige og enkle å bruke naturlige kostholdsvalg på en dag -til -dag -basis.

8. Forbedre forventet levealder

For å forklare dette konseptet, må vi bare henvise til de tidligere nevnte punktene, spesielt det tredje og fjerde. Iskemisk hjertesykdom er den første dødsårsaken i land med høye inntekter, mens tykktarmskreft okkuperer tallet 7, blant de 10 primære dødsårsakene på globalt nivå.

Hvis middelhavsdietten reduserer risikoen for hjerte- og rotsykdommer, inntaket av bearbeidet kjøtt (vi husker at de er bekreftet kreftfremkallende), er det klart at forbruket deres kan bidra til å opprettholde et sunnere liv lenger.

Uansett, husk at kostholdet ikke bruker mye hvis du drikker, trener du ikke eller tar en sinnssyk generell livsstil. Kostholdet er ikke et mirakel, men en faktor til som stammer i systemisk velvære.

9. Reduserer risikoen for diabetes

Middelhavsdietten er basert på komplekse karbohydrater, det vil si de som er til stede i belgfrukter, knoller, ris og andre plantestoffer. Fordi disse polysakkaridene sakte metaboliseres, Blodsukkernivået er regulert med samme energibidrag. For å få en ide, beregnes den glykemiske indeksen for den friske pastaen i 55, mens bordsukker har en verdi på opptil 84.

10. Jeg kan redusere risikoen for kreft, men vær forsiktig med skarpe uttalelser

Den profesjonelle studien overholdelse av middelhavsdiett og helsetilstand: metaanalyse, utgitt av British Medical Journal (BMJ) magasinet i 2008, oppdaget at å overholde Middelhavets kosthold reduserte sannsynlighetene for å dø av kreft med 6%.

Mange andre undersøkelser har observert denne korrelasjonen, men ikke i alle tilfeller har den vært pålitelig. Derfor, på dette feltet "kunne" må regjere "det virker" eller "kan indikere", siden absolutte korrelasjoner ikke kan etableres ennå.

Sammendrag

Oppsummert gir Middelhavsdietten all energien som mennesket trenger for å jobbe, men med en rekke mettet fett, tilsetningsstoffer, tomme kalorier og potensielt kreftfremkallende mat. Etter å ha lest disse linjene, hva venter du på å omfavne Middelhavets livsstil?